04 74 04 08 90
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(Disponible du dimanche soir au vendredi soir – non disponible les week-end et jours fériés)
Le velouté de butternut, oeuf poché, lard, oignons et croûtons
ou
La salade d’automne (salade, œuf, betteraves, poires confites, cromesquis parmentier, croûtons)
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Le dos de saumon vapeur en mouclade, légumes de saison
ou
Le rable de lapin, graine de moutarde, flageollets façon cassoulet
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Fromages
ou
Dessert au choix
Le velouté d’haricot coco, œuf parfait
Ou
Le foie gras de canard au naturel autour de la pêche, pain de campagne grillé
Ou
Le saumon saumuré façon gravlax, crème ail et fines herbes
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Les grenouilles fraîches persillées, accompagnement à définir (supplément de 2,00 €)
Ou
Le filet de sandre grillé, beurre blanc, légumes du moment
Ou
Le pavé de bœuf poêlé, julienne de légumes, sauce bourguignonne
Ou
La volaille fermière à la crème et morilles, légumes et crêpes parmentière
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Fromage au choix
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Dessert au choix
Le foie gras de canard au naturel autour de la pêche, pain de campagne grillé
Ou
Le saumon saumuré façon gravlax, crème ail et fines herbes
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Les grenouilles fraîches persillées (supplément de 2,00 € par personne)
Ou
Le filet de sandre grillé, beurre blanc, légumes du moment
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La volaille fermière à la crème et aux morilles, légumes et crêpes
Ou
Le pavé de bœuf poêlé, julienne de légumes, sauce bourguignonne
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Fromage au choix
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Dessert au choix
La salade d’été
(salade, tomate, œuf, chèvre frais, croûtons, tataki de thon)
Ou
La terrine de poisson, gaspacho de tomate basilic,
crème mascarpone ail et fines herbes
Ou
Le velouté d’haricot blanc, œuf parfait
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La friture fraîche de Saône, accompagnement à définir
Ou
Le filet de dorade grillé, sauce vierge, légumes du sud
Ou
Le filet de canette rôti, écrasé de pomme de terre, tian de légumes
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Fromage au choix
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Dessert au choix
A Définir avec le Service (plat + dessert)
Glace 2 boule au choix
- Entrées
- Le foie gras de canard au naturel autour de la pêche, pain de campagne grillé
- 25.00 €
- Le carpaccio de longe de cochon (câpre, tomate confite, sauce échalote)
- 18.00 €
- La terrine de poisson, gaspacho de tomate basilic, crème mascarpone ail et fines herbes
- 16.00 €
- La salade d’été (salade, tomate, œuf, chèvre frais, croûtons, tataki de thon)
- 18.00 €
- Le velouté d’haricot blanc, oeuf parfait
- 18.00 €
- Le saumon saumuré façon gravlax, crème ail et fines herbes
- 20.00 €
- Le foie gras de canard au naturel autour de la pêche, pain de campagne grillé
- Nos viandes
- La volaille fermière à la crème et morilles, légumes et crêpes parmentière
- 24.50 €
- Le pavé de boeuf poêlé, julienne de légumes, sauce bourguignonne
- 24.50 €
- Le filet de canette rôti, écrasé de pomme de terre, tian de légumes
- 23.00 €
- Les boulettes de boeuf maison à l’estragon, sauce échalote, jardinière de légumes
- 23.00 €
- La volaille fermière à la crème et morilles, légumes et crêpes parmentière
- Nos poissons
- Les grenouilles fraîches persillées, accompagnement à définir
- 29.50 €
- Les grenouilles fraîches à la crème, accompagnement à définir
- 30.50 €
- Le filet de sandre façon pôchouse et ses légumes d’automne
- 24.50 €
- Le dos de saumon vapeur en mouclade, légumes de saison
- 22.00 €
- Le pavé de maigre, sauce citron, potagère de légumes
- 22.00 €
- Les grenouilles fraîches persillées, accompagnement à définir
- Végétarien
- La salade végétarienne (salade, œuf, betterave, poire confite, croûtons)
- 18.00 €
- Le velouté de butternut, oeuf poché, oignons et croûtons
- 18.00 €
- L’assiette de légumes et crêpes parmentière
- 18.00 €
- La salade végétarienne (salade, œuf, betterave, poire confite, croûtons)
- Nos fromages
- L’assortiment de fromages
- 5.00 €
- Le fromage blanc nature, crème ou coulis
- 5.00 €
- L’assortiment de fromages
NOS DESSERTS MAISON A 7.00 €
Nuage chocolat , noix de coco
Glace coco
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Millefeuille croustillant pistache
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Vacherin monté minute vanille framboise
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Pêche melba
(Pêche sirop, glace vanille, coulis fruit rouge,
chantilly, amande)
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Prix net – service compris
NOS GLACES ET SORBETS MAISON A 7,00 €
Le Sorbet Vigneron
(2 Boules Cassis, Marc de Bourgogne)
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Le Sorbet Colonel
(2 Boules Citron, Vodka, Limoncello)
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Iceberg
(2 Boules Menthe, Get 27, Chantilly)
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L’assortiment de Glace et Sorbet Maison
(deux ou trois boules au choix)
Glace: Vanille, Menthe, Chocolat, Café, Pistache, Caramel
Sorbet: Mangue, Abricot, Fraise, Framboise, Citron, Cassis, Passion, Poire
Prix net – service compris