Cartes et menus

Menu Tradition
42,00 €

La terrine de volaille et lapin printanière et ses condiments

ou

La truite mi-cuite avec sa crème de petits pois et ses condiments

ou

La salade au chèvre chaud et frais, endives, betterave, tomates confites


Les grenouilles fraîches persillées, accompagnement à définir

ou

Le filet de sandre grillé, beurre nantais, légumes du printemps

ou

Le poulet fermier à la crème et morilles, crêpes, légumes

ou

Le pavé de bœuf, sauce à l’échalote, pommes grenailles et ses légumes


Fromage au choix

*****

Dessert au choix

Menu Gastronomique
53,00 €

La terrine de volaille et lapin printanière et ses condiments

ou

La truite mi-cuite avec sa crème de petits pois et ses condiments

ou

La salade au chèvre chaud et frais, endives, betterave, tomates confites


Les grenouilles fraîches persillées, accompagnement à définir

ou

Le filet de sandre grillé, beurre nantais, légumes du printemps

ou

*****

Le poulet fermier à la crème et morilles, crêpes, légumes

ou

Le pavé de bœuf, sauce à l’échalote, pommes grenailles et ses légumes


Fromage au choix

*****

Dessert au choix

Menu Pêcheur
36,00 €

Les asperges et avocats en vinaigrette, œuf mimosa au thon

ou

La salade au chèvre chaud et frais, endives, betterave, tomates confites

ou

La tarte sablée au parmesan, jambon Serrano et burrata


Le filet de sébaste grillé, légumes du sud, sauce aurore

ou

La friture fraîche de Saône, sauce aux herbes, et son accompagnement

ou

Le carré d’agneau rôti aux primeurs, jus court


Fromage et dessert au choix

 

Le menu enfant 12,00 € à définir avec le service

Menu comme en Dombes
48,50 €

Les grenouilles fraîches persillées


La volaille fermière à la crème et morilles, légumes du moment

ou

Le chateaubriand de bœuf, servi tranché, jus au vin rouge, légumes du moment


La carte
  • Entrées
    • La terrine de volaille et lapin printanière et ses condiments
      • 19.50 €
    • Les asperges et avocats en vinaigrette, œuf mimosa au thon
      • 18.50 €
    • La salade au chèvre chaud et frais, endives, betterave, tomates confites
      • 18.50 €
    • La tarte sablée au parmesan, jambon Serrano et burrata
      • 18.50 €
    • La truite mi-cuite avec sa crème de petits pois et ses condiments
      • 20.50 €

 

  • Nos viandes
    • Le poulet à la crème et morilles , crêpes, légumes
      • 22.50 €
    • Le carré d’agneau rôti aux primeurs, jus court
      • 23.50 €
    • Le pavé de bœuf, sauce à l’échalote, pommes grenailles et ses légumes
      • 24.50 €
  • Nos poissons
    • Les grenouilles fraîches à la crème, accompagnement à définir, 300 gr/per
      • 28.50 €
    • Les grenouilles fraîches persillées, accompagnement à définir, 300 gr/per
      • 27.50 €
    • Le filet de sandre grillé, beurre nantais, légumes du printemps
      • 23.50 €
    • Le filet de sébaste grillé, légumes du sud, sauce aurore
      • 21.50 €
    • La friture fraîche de Saône, sauce aux herbes, et son accompagnement
      • 24.50 €

 

  • Nos fromages 04,80 €
  • Le fromage blanc, crème ou coulis
  • L’assortiment de fromages
  • Le demi Saint-Marcellin